黃精種植發(fā)展快

黃精目前以野生和家種應市，部分貨源由印度進(jìn)口。具有補氣益陰、健脾、潤肺、益腎功效，為藥食兩用品種。黃精藥食同源的功效廣為人知，七蒸七曬、九蒸九曬兩種加工方法以及黃精燉雞、黃精燉排骨、七制或九制后直接食用等方法流傳至今。市場(chǎng)上的商品品種有姜型大黃精和雞頭黃精，姜形黃精不可生吃，否則辣口澀喉，需蒸曬炮制，經(jīng)過(guò)炮制的姜型黃精多糖高、品質(zhì)好；野生雞頭黃精，清洗后可以生吃，味道脆甜，炮制后的雞頭黃精不易達標。

黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。其中多花黃精質(zhì)量好，產(chǎn)量高，種植品種多以此品種為主。黃精花期5-6月，果期8-9月，成熟的果實(shí)為黑色，有5-18顆種子，生長(cháng)周期一般為3-5年，也有部分產(chǎn)地種植2年采挖的。因為繁殖系數高，種植時(shí)間長(cháng)，含量更高，所以大家都愿意種滿(mǎn)4-5年，以獲得較高產(chǎn)量和質(zhì)量。

湖南省新化縣、安化縣、華容縣、新晃縣、株洲等縣等把黃精作為主要發(fā)展品種，也在積極推廣黃精種植，據不完全統計，湖南省各地區黃精種植面積約8-10萬(wàn)畝。其中2017年新化縣種植黃精有1.2萬(wàn)畝，規劃到2020年種植面積達到3萬(wàn)畝，2025年達到10萬(wàn)畝。

2. 黃精種植效益高

黃精繁殖方式有根狀莖繁殖和種子繁殖兩種，以根狀莖繁殖較多，一般在晚秋或早春3月下旬前后，選2-3年生健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株根莖，選取先端幼嫩部分段，截成數節，每段有3-4節種植。種植管理方式也有兩種：粗放型種植，低投入、低產(chǎn)出；精細化種植，高投入(約1.5萬(wàn)元)、高產(chǎn)出，精細化種植對選擇地塊要求很高。

黃精種植成本較高，以湖南新化縣為例，種植3年，種植加工投入在8300元左右，年收益約8000元。塊莖單價(jià)大約15元/公斤，一畝地需投入300公斤左右，種莖投入大約要4500元，是主要支出成本；除草、施肥投入在1000元；人工采收大約要12個(gè)工時(shí)，約1500元；租地費用大約要300元；采收后的生產(chǎn)加工費用約1000元。

每畝豐產(chǎn)時(shí)，單產(chǎn)鮮貨2000-2500公斤，2018年鮮貨售價(jià)在8元/公斤。按黃精根莖折干率為4-5:1，則畝產(chǎn)干貨約400公斤左右。若自產(chǎn)自銷(xiāo)，按統貨的市價(jià)60元計算，毛收入24000左右，除去各類(lèi)成本，每年種植實(shí)際收益約8000元，產(chǎn)地大戶(hù)種植積極性高。

3. 黃精價(jià)格走勢

黃精對生長(cháng)環(huán)境的要求較高，例如遮陰、土質(zhì)、水等，家種成本高、生長(cháng)周期長(cháng)、畝產(chǎn)較低、種植過(guò)程繁瑣、加工費工費時(shí)，因此黃精不會(huì )像家種白及那樣瘋狂擴種。

據了解，近幾年黃精已經(jīng)開(kāi)始發(fā)展家種了，尤其是2018年春季使用大量的野生根莖做種苗繁育，栽種面積擴大，造成市場(chǎng)發(fā)生缺貨現象，致使藥用黃精價(jià)格上漲。在種植效益如此好的情況下，預計今后幾年家種面積會(huì )繼續擴種，短時(shí)間內，價(jià)格仍有上漲空間。